Kekik, Gül ve Ihlamur Kış Sofralarına Hazırlanıyor

Sütçüler ilçesinde doğal olarak yetişen ve dağlardan el emeğiyle toplanan yabani kekik, hem aroması hem de şifa değeriyle ön plana çıkıyor. Yüksek rakımda, temiz hava ve doğal ortamda yetişen bu kekik türü, bölge halkı tarafından yüzyıllardır toplanıp gölgede kurutuluyor. Antiseptik, bağışıklık güçlendirici ve sindirim destekleyici özellikleriyle bilinen kekik, hem mutfaklarda baharat olarak hem de şifalı çaylarda kullanılıyor. Yanında görülen gül tomurcukları, Isparta’nın en simgesel ürünlerinden biri. Hasat döneminde özenle toplanan bu minik pembe güzellikler, kurutularak çaylara, tatlılara ya da şifalı karışımlara katılıyor. Yumuşak aroması, ruhu dinlendiren kokusu ve sağlık üzerindeki olumlu etkileriyle Isparta gülü, yalnızca bir süs bitkisi değil; aynı zamanda bir yaşam geleneği. Bir diğer dikkat çeken ürün ise ıhlamur. Isparta'nın çeşitli köylerinde yetişen ıhlamur ağaçlarından toplanan yaprak ve çiçekler, özenle kurutularak kışa hazırlanıyor. Soğuk havalarda vücut direncini artırmak, gribe karşı korunmak ve boğazı yumuşatmak için Isparta evlerinin vazgeçilmez içeceği olan ıhlamur, burada doğal haliyle sergileniyor. Görselin arka planında ise yine bir gelenek: Ev yapımı tatlılar. Bez örtüyle örtülmüş tepsilerde bekleyen bu lezzetler, Isparta’nın sadece bitkisel zenginliğini değil, mutfak kültürünü de yaşattığını gösteriyor. Isparta’da doğa sadece yeşil değil; kokulu, şifalı ve emekle dolu. Dağdan eve, daldan sofraya uzanan bu süreçte, doğallık, sadelik ve geleneksel yöntemler halâ başrolde.